Hemgjord glögg av äppelmust

20131123-105833.jpg20131123-105840.jpgJa så var det då den tiden på året igen. Det är inte mer än en dryg vecka kvar till första advent och det innebär även att det bara är en dryg vecka kvar till den årliga glöggfesten. Ni kan läsa mer om den och andra glöggar här. Receptet på hemmagjord glögg i den gamla bloggen toppar för övrigt just nu besöksstatistiken.

Tradition är i alla fall att jag försöker koka ihop något eget rävgift och bjuda på. (Det är även tradition att jag bär mina renhorn, vi får väl se hur det blir med den saken…) I och med att vi i år gjort egen äppelmust så ska jag, så klart, använda den som grund för årets brygd.

Resten blir väl ungefär som vanligt. Jag kokar upp en påse glöggkryddor med en skvätt vatten och lite brun farin så att de mjuknar lite. Sen slår jag på ca 2 dl rom och låter det hela stå och dra till nästa lördag. Då tänker jag fylla flaskan med äppelmust, et voila, Lövåsen glögg anno 2013. Behållaren steriliserade jag i ugnen innan, 100 grader i ca 15 minuter.

Som vanligt kommer ett utlåtande i efterhand. Men jag har på känn att det faktiskt kan bli riktigt bra i år. Det har jag å andra sidan trott tidigare…

Torpets historia sedan 1600-talet

bild 4

Nu har vi uppdaterad sidan Om Lövåsen med historia om de soldater som huserat där i gångna tider. Spännande läsning, ingen tvivel om det. Det känns lite som släktforskning, nästan.

Jag undrar vem som planterade eken? Eller om den stod där först…

Det ska böjas i tid

20131117-125240.jpg20131117-125231.jpgDet som krokigt ska bli alltså. Eller är det äpplet som har fallit osedvanligt nära päronträdet kanske?

För ett tag sedan lekte dottern 13 månader, aka lill-åsar’n, med en så kallad smart telefon. Hon brukar göra det lite då och då. Hon gillar att trycka på knappar och svepa bland bilder och så där. Just den här dagen var hon synnerligen förslagen.

Lill-åsar’n lyckades med konststycket att öppna Traderas app (en app där man som användare är ständigt inloggad), hitta en passande auktion, lägga ett bud på densamma och kort därefter vinna sagda auktion. Häpp!

Tack och lov blev det inte så dyrt för föräldrarna, under hundringen inklusive frakt.

Men vad ropade hon in då, undrar du kanske. Jo, som sagt, äpplet och päronträdet verkar ha visst släktskap trots allt. Dottern är numera stolt ägare till en liten sockerskål med lock och en utan samt två assietter ur den mycket omtyckte serien Blå vinranka av Arthur Percy för Gefle porslinsfabrik. Blå vinranka tillverkades mellan 1938 och 1969 och är Gefles största försäljningssuccé. Serien lanserades även internationellt i samband med världsutställningen i New York 1939 och den har även tillverkats i rött och grönt. I samband med H55-utställningen i Helsingborg lanserades den i svart.

Delarna var i ganska slitet skick och någon del var lagad, men den brukar kunna gå ganska dyrt så vi får väl nästan kalla det ett fynd. Dottern går i sin (stolta) mors stora fotspår. Men vi har lärt oss att smarta telefoner bör vara i flygplansläge när lill-åsar’n ska leka med telefonen utan konstant övervakning. Nästa gång blir det kanske dyrare…

Ny smak på fredagsmyset?

20111209-210636.jpg

20111209-210643.jpg

Här kommer ett populärt recept från den gamla bloggen. Fredagsmys har onekligen blivit en vedertaget begrepp bland svenska hushåll. Vad det sen innebär låter jag vara osagt, men de allra flesta innefattar nog att man äter något gott. Pizza är något gott! Här kommer därför mitt bidrag till fredagsmysets smakpalett. En pizza med inspiration av den fransk-tyska regionen Alsace/Elsass.

Tarte flambée alsacienne
Pizza med ingredienser från Alsace, i en ganska vårdslös tolkning

1 st pizzadeg av valfri typ (hemgjord eller färdigköpt, ta det du föredrar)
Korv av typen bratwurst eller bitar av rökt sidfläsk (eller båda)
Philadelphiaost, eller liknande
Parmesanost (eller ännu hellre Munster)
Kumminfrön
Färsk timjan
Surkål

Lägg färskosten i botten och toppa med köttpålägget. Riv den lagrade osten över. Strö på kummin och timjan. Grädda. Lägg på surkål i önskad mängd. Ät. Njut. Våga inte annat!

Drick med fördel ett Alsacevin till pizzan.

It’s a must!

20131109-191859.jpg20131109-191914.jpgÄppelmust, närmare bestämt.

För ett antal veckor sen plockade vi alla våra äpplen, från vårt synnerligen obeskurna (läs stora och yviga) äppelträd. Aroma för övrigt och mycket mumsiga. Hade wordpress.com tillåtit filmer i mov-format hade ni kunnat få se hur mor med stor effektivitet och lite hjälp av en kratta dels får ner äpplen från de översta grenarna, dels blir av med diverse aggressioner.

Vi hade sedan tidigare bestämt oss för att lämna in det mesta för mustning på Äppelfabriken på Färingsö. För att vara säkra på att vi har tillräckligt med äpplen med oss har vi också med stor glädje tagit emot frukt från släkt och vänner.

Nu har äpplena stått på vår vind i svalka och mörker ett par veckor. Äntligen har det blivit bår tur att köra ut hela kånkarongen till den magiska maskinen och återvända hem med härlig äppelmust på våra alldeles egna äpplen!
20131111-080722.jpg20131111-080743.jpgVäl framme släpar man alltså sina kassar och lådor till inlämningen. Frukten vägs in och man betalar för den mängd must man beräknas få ut. Vi hade 40 kg äpplen, vilket gav oss 20 liter must.
20131111-081017.jpg20131111-081028.jpg20131111-081036.jpgMan häller in sina äpplen i en magisk maskin. Där händer uppenbarligen det här:20131111-123528.jpgUt på andra sidan kom fyra bag-in-boxar med rykande varm, gyllengul, härligt sörsyrlig must!

20131111-123249.jpgMedan maskinen var magisk och förvandlade äpplena till Gudars nektar så tog vi en fika i Äppelfabrikens växthus, under vinrankor och fikonträd. 20131111-123824.jpg20131111-123835.jpg20131111-123845.jpgSå fick vi lite porslin med på ett hörn också. Kaffet drack jag ur fina Mon Amie från Rörstrand.

Lappat, lagat, dukat

20131108-192031.jpgSå här i sjukdomstider behöver man ibland sysselsätta sig med nåt. Jag brukar ha lite pyssel på vänt till sådana dagar.

Nu fick mitt senaste kap komma fram. Ikea har börjat sälja stuvbitar i storlek 20×20 cm, på rulle. 50 st för typ 29 spänn. Bra att ha liggande tänkte jag när jag såg dem. 20131108-192301.jpgDet var lite en överraskning vilka mönster det skulle vara, man kunde ju se delar när de låg rullade i butiken. Men i mina två rullar fanns det gott om grått, svart, brunt och orange. 20131108-195304.jpgSagt och gjort. Lägg ut bitarna och fundera noggrant över hur du bäst bygger upp ett mönster som du gillar. Sy ihop. Klart! 20131108-195425.jpgVad bidde det då? Det bidde en duk till matbordet hemma i stan. Och sömmarna behöver pressas, jag vet…